玫瑰肴 – By LessIsMore

春雨一夜, 几百朵红玫瑰, 齐然盛放清晨。偶如人生一些迟来的心情, 在盎然的季节里Madly Crazy. 洗净手做玫瑰羹肴, 疯狂中颠复一把传统, 于是有了下面的PP纪念.

No matter what there is to say, a rose can say it best - 母亲节快乐!!!

含苞待放

血旺爱恋豆腐

原&调料:鸭血、油杂豆腐, 辣椒、麻椒等。
烹制方法:
(1) 将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料。
(2) 将鸭血切片、飞水.
(3) 将鸭血和油杂豆腐加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花。

盈盈绽放

嫩胡豆在花季

原&调料:嫩胡豆(蚕豆), 大蒜1粒, 葱花, 椒盐粉、精盐、味精等。
烹制方法:
(1) 胡豆入沸水(加盐)煮熟, 捞出用冷开水透一下, 再捞出晾冷.
(2) 起油锅, 爆香葱蒜, 将胡豆回锅翻炒, 见胡豆上色, 加盐和味素起锅装盘。最后撒上花椒粉和葱花.

并蒂齐放

条纹带鱼

原&调料: 带鱼, 葱、姜末, 精盐,花椒粒, 花椒粉, 味精,料酒,色拉油
烹制方法:
(1) 将带鱼清理干净,剁成3-4厘米长的段,改一宇直刀纹待用。
(2) 带鱼放入盘中,加入料酒, 花椒粒, 盐, 和味精腌渍15- 20分钟。
(3) 用纸巾吸干带鱼的水分. 热锅入色拉油,, 放入带鱼慢火煎至两面金黄皮酥,出锅装盘, 最后撒上椒盐粉和葱花.

赖汤圆

四川乃中华名小吃: 赖汤圆
"晚清开店,历时百载。精选糯谷,石磨成浆,脱水为粉,色似瑞雪,馅心多种,风味各异。芝麻,玫瑰,洗沙, 花仁,麻酱,枣泥。。。林林总总,甚是安逸。观之者为之动容,白如玉,皮如绸;品之为之忘情,甜如蜜,细如泥。滋润甜香,常食不腻。齿颊留香,驻颜养阴。一道佳肴,流芳百世.”


 

 

这样的饭店你伤不起啊

顾客人手一本IPAD点餐, 这是在太原吃一家饭饭店见识到的大场面。 一个饭店里, 顾客竟然人手一本苹果IPAD平板电脑来点餐,旁边还站着一个漂亮MM看着你, 据饭店称这是他们的菜单改革。餐厅的经理说: “他们要打造人手一机引领餐饮行业的开创式点菜模式, 只要你不饿, 你就可以玩到饿。”

菜单除了菜品介绍, 营养价值介绍, 原料介绍, 还有做法介绍,还有厨师介绍。 饭店经理称现在是试运行, 以后要打造一条龙服务, 客人直接点菜, 直接提 交, 后厨直接收到。 网友“外面吵”称: 那就更NB了,最好弄成3D带视频的……场面想想都感动,先是手和眼的福利,然后是嘴的福利

面对这样的大阵势,网友称这样的饭店伤不起啊。

添把火,炒炒上桌

都是月亮惹的祸 (3)  -  by 其乐融俱乐部

特注:此帖送给其乐融的姊妹兄弟纪念。再祝天秤座的五位姊妹生日快乐并送上毛老人家的语录:健康是金,快乐是银,吃亏是福,助人是乐。

♠ A     素什锦

♠ k     锅贴

♠ Q     五彩拉皮

♠ J     卤牛肉

做法请参照:http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200712&postID=510

♠ 10     越南春卷

做法请参考:http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200707&postID=25580

♠ 9     天使凉面

♠ 8     百果竞香

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